La société singapourienne Allozymes ouvre une filiale européenne à Toulouse. Avec un investissement de 3 millions d'euros, elle crée un laboratoire dédié à la R&D et à la fermentation, visant à accélérer le développement d'enzymes spécifiques pour l'industrie alimentaire. Cette implantation stratégique de la société, qui vient d’effectuer une nouvelle levée de fonds de 14 millions d’euros, facilitera les collaborations locales. Cela devrait permettre également de renforcer la capacité d'Allozymes à innover dans les compléments alimentaires et d'autres applications industrielles, en apportant des solutions enzymatiques avancées au marché européen.