Un projet de règlement européen vient de valider leur autorisation dans les compléments alimentaires.
Les glycosides de stéviol glucosylés sont produits par bioconversion enzymatique à l’aide d’une cyclomaltodextrine glucanotransférase à partir d’extraits purifiés de feuilles de Stevia Rebaudiana.
L’additif alimentaire « glycosides de stéviol glucosylé » (E 960d) sera autorisé en tant qu’édulcorant dans les mêmes catégories de denrées alimentaires (y compris les compléments alimentaires) et aux mêmes quantités maximales que les glycosides de stéviol déjà autorisés (E 960a–960c).

Source: Pharmanager Development.